Национальные блюда Мексики
Сальса из помидор и чили
Сальса (salsa) - это соус на основе лука с помидорами, травами и чили. Сальса может быть жидкой или с кусочками, с очень острым или мягким вкусом. Этот соус довольно часто используется в мексиканской кухне как релиш (густой соус), дип или как гарнир к практически любому блюду. Для приготовления …
Свиное жаркое - манчамантелес де сердо
Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится: 1 килограмм свиного ошейка 1 л. куриного бульона 12 стручков острого перца 1 лист лавровый на кончике ножа сухой тимьян, риган и молодой гвоздики 400 гр. зеленых помидоров 2 луковицы 100 г очищенных грецких орехов 1 зубок …
Суп из авокадо
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 3 зрелые авокадо 30 мл / 2 ст. ложки сухого хереса ¾ литра куриного бульона 1/8 литра сливок 2-3 г / ½ ч. ложки соли 60 г / 4 ст. ложки кукурузной муки белого перца на кончике ножа щепотка соли Способ приготовления: Удалив …
Суп из авокадо
В 1-ой порции супа из авокадо 50 килокалорий. Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 2 авокадо 40 г зеленого лука 1 сладкий перец соль, перец по вкусу. Для овощного бульона нам необходимо: 1 морковка 1 луковица 1 лавровый лист 1 стебель черешкового сельдерея …
Суп из красной фасоли
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 400 г консервированной красной фасоли 30 мл / 2 ст. ложка растительного масла 5гр кайенского перца 15 г / 1 ст. ложка сливочного масла 1 маленькая головка чеснока 15 г / 1 ст. ложка пшеничной муки 2 головки репчатого лука. …
Суп из черной фасоли с чипсами из тортильи
Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится: 500 мл говяжьего бульона 300 г черной фасоли (либо 2 банки консервированной красной) 4 охотничьи колбаски 5 г / 1 ч. Ложка чесночной приправы 1-2 луковицы 5 г / 1 ч. ложка луковой приправы 1 пучок зелени кинзы 60 мл / 4 …
Суп с фасолью
В 1-ой порции супа с фасолью 165 килокалорий Из расчета 8 порций (в каждой порции 250гр) нам понадобится: 2 банки консервированной красной фасоли по 425 г 140 г томатной пасты (без соли и специй) 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 4 стакана куриного бульона 250 г картофеля 2-2 г / 1/2 …
Суп чили кон карне
Чили - это одно из самых лучших блюд в зимний период, идеально подходит для уютного домашнего девичника. Шоколад придает блюду богатый, насыщенный ни с чем не сравнимый аромат. Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 500 г фарша из говядины 1 маленькая мелко …
Тортильи с говядиной и миндалем
В 1-ой порции тортильи с говядиной и миндалем 780 килокалорий. Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 1 упаковка тортилий 500 г говяжьего фарша 0,5 стакана миндаля 2 больших помидора 45 мл / 3 ст. ложки чесночного соуса 1 луковица 0,3 стручка острого зеленого …
Тортильи с тремя начинками
Отличная закуска в мексиканском стиле: гости будут в восторге от традиционной тортильи в разных вариациях. "Ножи и вилки Мексики", повсеместно используют в качестве пищи в этой веселой и жизнерадостной стране, так как все ингредиенты обычно заворачивают рулетом, столовые приборы …
Тортилья с зеленой фасолью
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 1 упаковка тортилий 300 г зеленой стручковой фасоли 45 мл / 3 ст. ложки оливкового масла 1 маленькая луковица 30 мл / 2 ст. ложка хереса 1 зубчик чеснока 4 яйца соль по вкусу Способ приготовления: Отделяем у фасоли кончики. …
Тортильяс запеченные
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 200 гр. пшеничной муки высшего сорта 175 гр. кукурузной муки 2-3 г / ½ ч. ложки соли 1 луковица 400 гр. помидоров 1 яйцо 1 чашка оливкового масла 2-3 г / ½ ч. ложки сухого ригана 5 г / 1 ч. ложка "табаско" 2-3 …
Трехслойная мексиканская закуска
Для приготовления данного блюда, в размере 10 порций, понадобится: 5-6 помидоров черри 1 стакан натертого сыра "чеддер" несколько перьев зеленого лука 1 стакан маслин без косточек Для сметанной закуски: 3 стакана сметаны 0,5 ч. ложка молотого чили 5 г / 1 ч. ложка чесночного …
Трубочки для завтрака с клубникой
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 1 тортилья пшеничная 300 г мороженной клубники + 100 г мороженной клубники 250 г сливочного сыра (возможно использование творога) 250 г свежей клубники (резанной) 250 г свежих персиков 80 г свежих киви (дольками) 50 г свежей …
Фажита
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 400гр говядины (пашинка, огузок) 1 лайм 2-3 г / ½ ч. ложки молотого черного переца соль - по вкусу 30 г / 2 ст. ложки соуса чили растительное масло для жарки Способ приготовления: Мясо нарезается полосами вдоль волокон …
Фантазия на тему пиццы
Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится: 400гр говяжьего фарша 4 тортильи 8 яиц 200гр острого соуса "Тако" 5 г / 1 ч. ложка луковой приправы 1 банка консервированной красной фасоли 2 помидора зеленый салат 60 г / 4 ст. ложки тертого сыра "чеддер" …
Фаршированный сладкий перец
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 400 г говяжьего фарша 1 луковица 6 помидоров 50 г / 3 ст. ложки очищенного молотого миндаля 1 банан 4 стручка сладкого перца 1 зубок чеснока 15 г / 1 ст. ложка изюма 30 мл / 2 ст. ложки растительного масла 2-3 г / 1/2 ч. …
Фасолевый суп с "сальсой" и сметаной
В 1-ой порции фасолевого супа с "сальсой" и сметаной 270 килокалорий. На четыре порции супа необходимы следующие продукты: 2 луковицы 2 зубка чеснока 2 ст. ложки оливкового масла 600 мл крепкого овощного бульона 440 г консервированной пряной жареной фасоли 2 больших помидора …
Национальные блюда других стран: