Национальная кухня Австрии – рецепты блюд с фото

Австрийский антрекот

Это оригинальное блюдо - прекрасный завтрак для всей семьи. Для его приготовления нужны продукты, которые наверняка найдутся в любом холодильнике. Приготовление занимает совсем немного времени. Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится: говядина (толстый край) - …

Австрийский творожный пирог с малиновым соусом

Это блюдо более всего походит в качестве праздничного десерта. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: творог - 500 г масло сливочное - 120 г яйцо - 4 шт. сахар - 250 г сок 1/2 лимона разрыхлитель для теста для теста - 1 ч. ложка крупа манная - 3 ст. ложки малина …

Бифштекс по-венски

Это излюбленное лакомство австрийцев, неотъемлемая часть любого праздничного стола в Австрии. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: лук репчатый - 25 г говядина - 200 г мякоти яйцо - 1 шт. хлебные крошки - 100 г вода холодная или молоко - 2 ст. ложки соль по …

Венский торт "Захер"

Очень вкусный десерт, который может стать настоящим украшением праздничного обеда. Для приготовления данного блюда, в размере 16 порций, понадобится: шоколад горький для теста - 200 г и для глазури - 250 г масло сливочное - 200 г сахар - 200 г яйцо - 8 шт. мука пшеничная - 150 г миндаль …

Венский фруктовый пирог

Это лакомство наверняка придется по душе вашим детям. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: мука пшеничная - 250 г яичный желток - 1 шт. масло сливочное - 140 г сахар для теста - 2 ч. ложки и для начинки - 5 ст. ложек вино - 1 ст. ложка яичный белок - 5 шт. …

Закуска по-венски

Это по истине, королевское блюдо, приятно удивит ваших гостей и близких. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: телятина холодная или ветчина нежирная - 12 ломтиков морковь маринованная - 4 шт. огурцы соленые - 4 шт. капуста цветная - 1 кочан грибы маринованные …

Каннеллони австрийские

Изысканное праздничное блюдо, замечательный праздничный обед. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: семга или лосось - 500 г филе лазанья зеленая - 8 пластин яичный желток - 3 шт. вино белое сухое - 50 г масло сливочное - 100 г сок - 1/2 лимона сливки густые …

Каннеллони с мангольдом

Очень экзотическое блюдо, передает колорит национальной австрийской кухни. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: Макаронные каннеллони - 20 трубочек, , отваренные до полуготовности помидоры - 500 г лук репчатый - 1 головка чеснок измельченный - 1 ч. ложка сливки …

Карамелизования ежевика по-австрийски

Очень колоритный десерт, наверняка не оставит равнодушными ваших гостей. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: ежевика - 500 г сахар - 125 г сливки густые - 125 г сок апельсиновый - 250 г сок лимонный - 2 ст. ложки цедра 1/2 апельсина и 1/2 лимона масло сливочное …

Картофельная запеканка по-венски

В Австрии это одно из самых популярных вторых блюд. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: картофель - 6-8 шт. мясной фарш - 500 г лук - 1 шт. яйцо - 1 шт. бульон овощной - 1/2 стакана соль , перец черный молотый по вкусу зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка …

Картофельная пицца

Достойный ответ австралийской кухни на распространенное блюдо. Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится: картофель - 2 шт. помидоры - 4 шт. зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка душица рубленая - 1 ч. ложка маслины - 50 г сыр моцарелла - 150 г анчоусы - 5-7 шт. …

Картофельное рагу

Аппетитное второе блюдо, очень вкусное. Готовиться достаточно просто. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: картофель - 6-8 клубней лук - 2 шт. помидоры - 2-3 шт. растительное масло - 1/2 стакана чеснок - 1 зубчик вода - 3 стакана соль по вкусу перец черный …

Картофельные оладьи по-венски

Национальное блюдо из картофеля, весьма популярное во всей Австрии. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: картофель - 6-8 шт. груши - 4-5 шт. сок лимонный - 1/2 стакана вино белое сухое - 120 г сахар - 2 ст. ложки яйцо - 1 шт. мука - 3 ст. ложки масло топленое …

Кварк-питта по-венски

Это оригинальное блюдо, наверняка станет украшением любого обеда, как праздничного, так и повседневного. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: мука пшеничная - 3 ст. ложки сода - 1/2 ч. ложки сливочное масло - 1 ст. ложка творог - 150 г сахар - 1 1/2 ст. ложки …

Кекс на оливковом масле

Оригинальная австралийская версия приготовления кекса Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: мука пшеничная - 2 1/2 стакана яйца - 5 шт. сахар - 2 стакана оливковое масло - 1 стакан дрожжи быстродействующие - 1 ст. ложка сок апельсиновый - 1 стакан цедра апельсина …

Кекс с йогуртом

Любимое лакомство австрийцев, широко распространено Для приготовления данного блюда, в размере 5 порций, понадобится: мука пшеничная - 3 стакана сахар - 1 1/2 стакана сливочное масло - 1 стакан яйца - 4 шт. йогурт - 2/3 стакана дрожжи быстродействующие - 1 ст. ложка цедра лимона тертая …

Кисель вишневый по-венски

Такой кисель в Австрии обычно готовят на свадьбы и другие праздники Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: вишня - 1 кг вино белое сухое - 250 г сахар - 6 ст. ложек цедра 2 лимонов крахмал - 2 ст. ложки творог нежирный - 500 г желатин - 15 г яйцо - 3 шт. сливки …

Кисель из винограда с манго

Прекрасный, нежный кисель, прост в приготовлении, прекрасно сочетается с печеньем. Для приготовления данного блюда, в размере 5 порций, понадобится: виноград - 500 г манго - 500 г сок яблочный натуральный - 500 г крахмал - 2 ст. ложки сахар - 100 г мороженое ванильное - 250 г сливки густые …

Национальные блюда Австрии