Национальные блюда Туниса
Баклажановые рулеты
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 150 г ломтиков баклажана 100 г мякоти баклажана 100 г томатного соуса 100 г молотых грецких орехов 20 г сладкой горчицы 50 г оливкового масла 20 г сыра "Пармезан" 20 г анчоусов 10 г петрушки 1 помидор 10 г чеснока …
Брики (хрустящие пирожки с начинкой)
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 250 г молодой баранины упаковка слоеного теста весом 450 г 45 г / 3 ст. ложки сливочного масла 4 яйца 90 мл / 6 ст. ложки оливкового масла 2 луковицы 2 веточки розмарина 30 г / 2 ст. ложки тертого пармезана 2 веточки кинзы …
Бруду
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 1 курица 100 г картофеля 150 г моркови 50 г / 3 ст. ложки растительного масла 50 г кольраби 150 г лука-порея 15 мл / 1 ст. ложка зелени петрушки 50 г зелени сельдерея 15 г / 1 ст. ложка томатной пасты молотый черный перец …
Запеченная курятина по-тунисски
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 4 грудки цыпленка 3 стакана муки 1 чайную ложку соли 1/4 чайной ложки перца 45 мл / 3 ст. ложки растительного масла 1 1/2 чашек лука 2 чеснока 2-3 г / 1/2 ч. ложки паприка 1 щепотку перца Кайенне 1/2 чашки куриного бульона …
Кофе по-тунисски
Для приготовления кофе понадобится: 10 г / 2 ч. ложечки молотого кофе 1-2 коробочки кардамона 1 бутон сухой гвоздики или щепотка молотой молотая корица на кончике ножа Способ приготовления: Нагреваем в турке 150 миллилитров воды до появления на стенках первых пузырьков. Убавляем до минимума …
Креветки, жаренные по-керкенесски
Для приготовления данного блюда, в размере 5 порций, понадобится: 40 крупных креветок 2-3 г / 1 кофейная ложка молотого красного перца молотый черный перец 4 помидора 1 лимон 45 мл / 3 ст. ложки оливкового масла 1 зубчик чеснока 2-3 г / 1 кофейная ложка аджики (по желанию) соль Способ …
Курица, запеченная в духовом шкафу
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: курица массой 1 кг 500 г картофеля 2 стручка полуострого перца 2 помидора 1 луковица 1 лимон 30 мл / 2 ст. ложки оливкового масла 15 мл / 1 cт. ложка томатной пасты 7-8 г / 1/2 cт. ложки молотого черного перца 7-8 г / 1/2 …
Кускус с мясом и овощами
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 600 г мяса (баранина или курица) 5 средних луковиц 1 зеленый или желтый сладкий перец 400 г крупы кускуса 150 г моркови 150 г репы 150 г картофеля 150 г тыквы 30 мл / 2 ст. ложки томатной пасты 45 мл / 3 ст. ложки оливкового …
Кускус с рагу из говядины
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 400 г манной крупы 10 мл / 2 ч. ложечки оливкового масла 5 г / 1 ч.ложка соли Ингредиенты для рагу: 500 г говядины из лопаточной части без костей 500 г картофеля 250 г лука 375 г белокочанной капусты 250 г цуккини 250 г …
Миндалыю-кунжутный торт - самса
Для приготовления данного блюда, в размере 12 порций, понадобится: 2 упаковки мороженого слоеного теста (600 г) 500 г миндальной соломки 500 г нежареного кунжута 1 желток 220 г сахара сок от 1 лимона 15 мл / 1 ст. ложка розовой воды Способ приготовления: Размораживаем слоеное тесто. Духовка …
Морской окунь с хариссой и маслинами
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 1 крупный морской окунь весом 1 кг 2-3 г /0,5 ч. ложки тунисской приправы "харисса" 60 мл / 4 ст. ложки оливкового масла 250 г маслин без косточек 3 помидора 1 сладкий желтый перец 45 г / 3 ст. ложки муки 1 луковица …
Острый тунисский рыбный суп
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 2 кг филе судака, камбалы или другой белой рыбы картофель 20-25 мл / 1,5 ст. ложка растительного масла 2-3 г / 0,5 ч. ложка семян зиры 1 ч. л. паприки лимон петрушка 1 большая репчатого лука 2 сладких болгарских перца 1 …
Пирог с орехами и изюмом
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 6 куриных яиц 250 г сахарной пудры 90 г / 6 ст. ложек пшеничной муки 1 пакетик сухих дрожжей 100 г миндаля очищенные лесные орехи 100 г очищенных фисташек 50 г семян пинии или кедровых орешков 20 г сливочного масла изюм …
Пита с кускусом
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 4 свежих томата без кожицы и семян, крупно порезанных 1 порезанный на маленькие кубики небольшой баклажан 45 мл / 3 ст. ложка оливкового масла 125 г кус-куса 45 г / 3 ст. ложки свежего кориандра 50 г изюма 50 г миндаля …
Пончики в медовом сиропе
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 4 яйца 60 мл / 4 ст.ложки растительного масла 60 мл / 4 ст.ложки апельсинового сока натертая цедра от 1 апельсина 50 г сахара 375 г муки высшего сорта 1 пакетик разрыхлителя Ингредиенты для медового сиропа: 500 г растительного …
Рыбный кускус с тыквой
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 2 кг хека или кефали 2 кг мякоти тыквы 6 морковок среднего размера 6 маленьких кабачков 1 маленький кочан капусты 6 картофелин 100г гороха (замоченного накануне) 750 г крупы крупного помола из твердых сортов пшеницы 3 головки …
Салат из перца
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 750 г зеленого перца 500 г крепких спелых томатов 2 луковицы свежемолотый черный перец 2 стручка острого перца 3 зубчика чеснока 10 г /2 ч. ложки мелко нарубленного базилика 90 мл / 6 ст. ложек оливкового масла 5 г / 1 …
Тажина Слата
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 3 помидора средней величины 2 зеленых болгарских перца 200г консервированного тунца 1 засахаренный лимон 75 г тертого сыра 6 куриных яиц 1 головка чеснока 2-3 г / 1/2 ч. ложки смеси восточных пряностей 30 мл / 2 ст. ложки …
Страницы:
- 1
- 2
Национальные блюда других стран: