Пирог с орехами и изюмом

Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится:

• 6 куриных яиц;
• 250 г сахарной пудры;
• 90 г / 6 ст. ложек пшеничной муки;
• 1 пакетик сухих дрожжей;
• 100 г миндаля;
• очищенные лесные орехи;
• 100 г очищенных фисташек;
• 50 г семян пинии или кедровых орешков;
• 20 г сливочного масла;
• изюм;
• лимон.

Способ приготовления

Взбиваем яйца вместе с 6 столовыми ложками сахарной пудры на протяжении нескольких минут. Всыпаем дрожжи и муку. Предварительно обжаренные в гриле, добавляем измельченные орехи и изюм, оставив немного для эстетического украшения блюда. Перемешиваем и выливаем заготовленное тесто в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать следует на среднем огне 25 минут. Проткнув ножом, проверяем готовность пирога, при этом нож должен остаться сухим. Перекладываем готовый пирог на блюдо. В небольшой кастрюле разводим оставшийся сахар с соком половины лимона и стаканом воды, варим на маленьком огне около 15 минут. Подготовленным сиропом поливаем пирог и украшаем сверху оставшимся изюмом и измельченными орехами.