Салат "Хазар"

Салат "Хазар" - это классическое блюдо турецкой кухни.

Для приготовления данного блюда, в размере 1 порции, понадобится:

• 400 грамм отваренной осетрины;
• 50 грамм слабосоленой горбуши;
• 1 столовая ложка черной икры;
• 2 отваренные картофелины;
• 2 свежих огурца;
• 2-3 столовые ложки сметаны;
• 1 лимон;
• 3 листочка салата;
• по 1 пучку тархуна и регана;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу отварить (минут 20). Картофель и огурцы порезать кубиками, посолить и заправить сметаной. Все смешать и выложить горкой в глубокую салатницу. Украсить сверху долгими кусочками отваренной рыбы., листвой салата и зеленью. Горбушу порезать полосочками, свернуть колечками, в середину положить черную икру, и изложить их возле подножия горки салата. Сверху украсить маслинами и лимоном.