Андоррское ризотто

Популярное в Андорре основное обеденное блюдо.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• рис вареный - 300 г;
• ветчина сырокопченая - 80 г;
• масло сливочное - 2 ст. ложки;
• вино белое сухое - 1/2 стакана;
• бульон мясной - 1 стакан;
• орехи грецкие - 100 г;
• сливки - 2 ст. ложки;
• сыр тертый - 3 ст. ложки;
• зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Ветчину нарежьте соломкой и обжарьте. Добавьте рис, вино, бульон и прогрейте. Орехи порубите.

Добавьте в рис сливки, орехи, зелень, сыр и перемешайте. Прогрейте.

Подавайте, оформив зеленью.