Морские гребешки по-андоррски

Это очень колоритное блюдо, народ Андорры по праву гордиться этим рецептом.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• морские гребешки - 500 г;
• морковь - 2 шт;
• корень петрушки - 1 шт;
• гвоздика - 2 бутона;
• лавровый лист - 1 шт;
• перец черный горошком - 2 шт;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Морских гребешков отварите в подсоленной воде, добавив перец, гвоздику и лавровый лист.

Морковь и петрушку нарежьте ломтиками, подпеките, соедините с гребешками и отварите до готовности.

Гребешки остудите и нарежьте.

При подаче оформите блюдо дольками апельсина, лимона и зеленью.