Плакия из цыпленка

Крайне экзотическое национальное блюдо. Прекрасный завтрак.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• цыпленок - 800 г;
• зелень петрушки по вкусу;
• соль по вкусу.

Для соуса:

• растительное масло - 4 ст. ложки;
• репчатый лук - 2 шт;
• морковь - 1 шт;
• помидоры консервированные - 3 шт;
• лимон - 1/2 шт;
• мука - 2 ч. ложки;
• чеснок - 2 зубчика.

Способ приготовления

Для соуса лук и морковь нарезать соломкой, спассеровать на части масла. Добавить очищенные и измельченные помидоры, муку, растертый с солью чеснок, прокипятить.

Цыпленка обжарить на оставшемся масле до образования золотистой корочки, залить соусом и запечь до готовности.

При подаче оформить ломтиками лимона и зеленью. Гарнировать салатом из помидоров и огурцов.