Креветки с коньяком

Прекрасное украшение фуршета.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• креветки - 12 шт;
• масло растительное - 1 ст. ложка;
• помидор - 1 шт;
• масло сливочное - 50 г;
• вино белое - 30 г;
• каперсы - 1 ст. ложка;
• перец черный молотый по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Креветок обжаривайте на масле 3 минуты, затем влейте коньяк и прогрейте.

Добавьте очищенный и нарезанный мелкими кубиками помидор, сливочное масло, вино, каперсы, посолите, поперчите. Прогревайте креветок в соусе 1 минуту на медленном огне.

Готовых креветок вместе с соусом выложите на блюдо. Оформите сыром фета, запанированным в зелени укропа, и луком-пореем, обжаренным во фритюре.