Винегрет с мидиями и грибами

Такой винегрет служит украшением праздничного стола на Сейшельских островах.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• мидии вареные - 200 г;
• грибы соленые - 1 стакан;
• картофель вареный - 2 шт;
• свекла вареная - 1 шт;
• морковь вареная - 1 шт;
• лук репчатый - 1 головка.

Для заправки:

• лук зеленый рубленый - 3 ст. ложки;
• масло растительное - 2 ст. ложки;
• уксус 3%-й - 2 ст. ложки;
• сахар - 2 ч. ложки;
• перец черный молотый, по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Из указаных ингредиентов приготовьте заправку.

Свеклу, картофель, морковь, мидий, грибы и лук нарежьте тонкими ломтиками, соедините и заправьте приготовленной заправкой.

При подаче выложите салат на блюдо и оформите зеленью.