Эмбалайя (рагу)

Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится:

• 150 г мяса курицы;
• 100 г вареной ветчины;
• 100 г репчатого лука;
• 100г сладкого переца (стручкового;
• 60 г масла растительного;
• перец красный (молотый;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Сладкий стручковый перец моем, разрезаем, удаляем плодоножку, внутренние перегородки и семена. Обжариваем с репчатым луком в сковороде с растительным маслом. Добавляем нарезанные брусочками ветчину и куриное мясо, хорошенько прожариваем, приправляем красным перцем и солью. К столу эмбалайя подается с рассыпчатым рисом и средней остроты томатным соусом.