Национальные блюда Бразилии

Бразильская креветочная мукека
Бразильская креветочная мукека
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 1 кг креветок 1 луковица 2 зеленых перца 60 мл / 4 ст.ложки оливкового масла 15 мл / 1 ст. ложка лимонного сока соль душистый перчик 15 мл / 1 ст. ложка пальмового масла 1 чайная чашка кокосового молока перец кинза петрушка …
Бразильские булочки
Бразильские булочки
Для приготовления данного блюда, в размере 6-12 порций, понадобится: 70 мл воды 35 мл / ст. ложки растительного масла 2 больших куриных яйца 200г сгущёнки 20 г дрожжей 7-8 г / 0,5 ст. ложки соли 500 г муки Ингредиенты для помадки: 30 мл / 2 ст. ложки молока 1-2 г / 1/3 ч. ложечка кофе …
Бразильский ореховый торт
Бразильский ореховый торт
Дольче де лайте - это южно-американская сливочная карамель. Возможна замена намазкой тоффи или, как вариант, вареной сгущенкой. Для приготовления данного блюда, в размере 10-12 порций, понадобится: 250 г бразильских орехов, молотых 125 мл молока 5 яиц, разделяем желтки и белки 200 г сахара …
Бригадерос
Бригадерос
Это блюдо используется практически на всех детских праздниках и вызывает восторг у маленьких ребятишек. Это блюдо нравится не только кушать детям, но и делать его тоже, только важно убедиться, что смесь не слишком горячая, чтобы маленькие кулинары не обожглись. Следует отметить, то чем …
Ватапа
Ватапа
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 500 г очищенных креветок 1/4 часть булки черствого хлеба 4 головки репчатого лука 2 стручка сладкого перца 4 свежих помидора 1 пучок зелени петрушки 1/2 стакана молотого арахиса 1 стакан очищенных каштанов 1/2 стакана пальмового …
Говяжий язык с фасолью
Говяжий язык с фасолью
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 350 г черной фасоли 2 луковицы репчатого лука 800 г засоленного говяжьего языка 4 горошины черного перца 2 моркови 1 зубок чеснока 5 спелых помидоров среднего размера 2 зеленых сладких перца 1/4 головки белокочанной капусты …
Горький Бразильский лаймад
Горький Бразильский лаймад
В 1-ой порции горького бразильского лаймада 200 килокалорий. Для приготовления данного коктейля, в размере 4х порций, понадобится: 5 порезанных на восемь частей сочных лаймов 200 г сахарного песка Способ приготовления: Кладем в блендер сахар, не очищенные от кожуры лаймы и заливаем 250 …
Десерт из бананов по-бразильски
Десерт из бананов по-бразильски
Для приготовления одной порции данного блюда, понадобится: 200 г бананов 5 г / 1 ч. ложка какао 50 г сахара-песка 50 г сливок 5 г / 1 ч. ложка орехов Способ приготовления: С какао смешиваем сахарный песок, обваливаем в этом составе предварительно очищенные бананы, укладываем на тарелку …
Заварной крем, запеченный с карамельной глазурью
Заварной крем, запеченный с карамельной глазурью
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: круглая форма для выпечки с выемкой (форма для бабы) 3 яйца 1 стакан сахара (для изготовления карамели) коровье молоко, по объему равное сгущенному 1 банка сладкого сгущенного молока Способ приготовления: В глубокую железную …
Запеченая свиная нога
Запеченая свиная нога
Запеченая свиная нога Vind'alhos отражает португальское влияние на кухню Бразилии. Vind'alhos означает вино и чеснок на португальском языке. В Индии этот кисловатый маринад получивший мировое признание называется "виндалу". В 1-ой порции запеченной свиной ноги 459 килокалории, …
Коктейль Кайперинья
Коктейль Кайперинья
Это бразильский национальный коктейль, и означает в переводе на русский язык "маленькая деревенщина". При изготовлении коктейля очень важно использовать именно крупный сахар и целый лайм. Необходимо, чтобы сахару передались масла из кожицы лайма, когда вы лайм растираете. За …
Кофе по-бразильски
Кофе по-бразильски
Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится: 8 чайных ложек молотого кофе 1 чайная ложка какао-порошка 1 чайная ложка сахара 4 рюмки рома 150 г сливок 400 мл воды Способ приготовления: Варим из какао-порошка, воды и сахара какао, к нему добавляем кофе и доводим до …
Кофейный крем
Кофейный крем
Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 4,5 ст. ложки молотого кофе 3 ст. ложки сахара 300 мл сливок 33% 15 г желатина 3 шт яичных желтка 1 пчка ванильного сахара 300 мл кипятка 200 мл воды Способ приготовления: Заливаем кипяченой холодной водой желатин и даем …
Креветки с кокосовым молоком
Креветки с кокосовым молоком
В 1-ой порции креветок с кокосовым молоком 193 килокалории. Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится: 400 мл молока 100 г кокосовой стружки молотый черный перец 15 г / 1 ст. ложка муки 2-3 зубчика чеснока 3 стручка перца чили 1,2 кг сырых креветок (без головы, с …
Мокека из морепродуктов
Мокека из морепродуктов
Для приготовления данного блюда, в размере 10-12 порций, понадобится: 30 мл / 2 ст.ложки оливкового масла 1 лук репчатый 1 перец красный сладкий 1 перец зеленый сладкий 1 перец желтый сладкий 2 спелые помидоры 5 г / 1 ч. ложечка соли 2-3 г / 1/2 ч. ложка перец черный 1.5 перчика чили 3 …
Печень по-бразильски
Печень по-бразильски
Это оригинальный рецепт приготовления печени из национальной бразильской кухни. Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится: 600 г печени 200 мл белого вина 1 лимон 2 банана 45 мл / 3 ст. ложки растительного масла 45 г / 3 ст. ложки муки черный перец по вкусу соль …
Печень с банановым соусом
Печень с банановым соусом
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 520 г печени 240 г белого сухого вина 60 мл / 4 ст. ложки лимонного сока 2 головки репчатого лука 200 г бананов 120 г растительного масла 1 лавровый листик перец черный молотый соль Способ приготовления: Готовим маринад …
Релиш с луком, чили и кориандром
Релиш с луком, чили и кориандром
Этот оригинальный соус отлично подходит к ростбифу или запеченному на гриле мясу. Хранить его можно несколько дней в холодильнике или в прохладном месте. В 1-ой порции релиша 13 килокалорий, 0,1 грамм жира. Для приготовления данного блюда, в размере 6-8 порций, понадобится: 2 среднего …
Национальные блюда других стран: