Такос по-бразильски

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• 700 г фарша говядины;
• 1 желтый сладкий перец;
• 1 лук репчатый;
• чеснок по вкусу;
• соль по вкусу;
• 5 г / 1 ч. ложка чили (порошок;
• 2-3 г / ½ ч. ложка тмина;
• ½ стакана томатного соуса;
• 30 г / 2 ст. ложки сыра;
• 30 мл / 2 ст. ложки сметаны;
• салат;
• 6 лепёшек.

Способ приготовления

В глубокую сковородку с толстым дном кладем фарш и жарим, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока масса не будет разделяться на маленькие кусочки. Сливаем излишки жира. Опять ставим сковородку на огонь и добавляем очищенный чеснок и лук. Помешивая с определенной периодичностью, пассируем их на небольшом огне 5 минут до прозрачного цвета. Добавляем тмин, перец, томатный соус, порошок чили и соль. Продолжаем готовить на небольшом огне в течение 10-15 минут. Раскладываем мясную смесь на лепешки. К столу подаем такос посыпанные натертым сыром, сметаной, помидорами и салатом. В качестве альтернативы можно использовать вместо лепешек хлеб пита, либо просто приготовить их раскатав пресное тесто толщиной около сантиметра.