Торта Паулиста (пирог с грибами и тыквой)

В 1-ой порции торта паулиста 864 килокалории, 26 грамм жира.

Для приготовления данного блюда 2 порции как главного блюда или на 4 порции на закуску, понадобится

Ингредиенты для начинки:

• 500 г очищенной и порезанной на небольшие кусочки тыквы;
• 15 г / 1 ст. ложка порезанной петрушки;
• 3 больших плоских тонко нарезанных шампиньона;
• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика раздавленного чеснока;
• 15 г / 1 ст. ложка порезанного орегано.

Ингредиенты для теста:

• 3 ст. ложка оливкового масла;
• 150 мл молока;
• 75 г простой муки;
• 2 яйца;
• 75 г тертого сыра;
• 5 г / 1 ч. ложка пекарского порошка.

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем оливковым маслом среднюю форму для запекания, либо две формы маленького объема. Перемешиваем грибы с тыквой в форме для приготовления в духовке, валяем в сливочном масле и обсыпаем перцем и солью. Запекаем в течение 15 минут до коричневого оттенка. Сразу по достижению требуемого цвета добавляем петрушку, орегано и чеснок. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты для теста венчиком или блендером. Перелив в заранее подготовленные формы выкладываем начинку и запекаем около 25-30 минут.