Молочный суп с брынзой

Молочный суп очень распространен в европейской кухне, однако брынза придает ему чисто болгарскую нотку.

Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится:

• 100г брынзы;
• 400мл молока;
• 400мл риса;
• 60г сливочного масла;
• 2 яйца;
• чебрец и соль.

Способ приготовления

Молоко развести в 800 мл теплой воды и довести до кипения. Добавить в суп рис и варить его до тех пор , пока рис не станет мягким Незадолго до окончания варки добавить чебрец и масло. Перед подачей на стол нужно добавить в суп брынзу, нарезанную крупными кубиками.