Салат по-шопски

Этот салат является новой версией классического шопского салата.

Для приготовления этого блюда в размере 6 порций, понадобится:

• 500 г сладкого стручкового перца;
• 300 г помидоров;
• 150 г огурцов;
• 150 г брынзы;
• 100 г лука;
• 60 г растительного масла;
• соль;
• зелень петрушки;
• уксус;
• 1 шт острый перец.

Способ приготовления

Сначала следует испечь в духовке сладкий перец, почистить его от кожуры и семян, мелко порезать. Помидоры и огурцы почистить и порезать в виде кубиков. Лук порезать в виде соломки, добавить соль. Все продукты перемешать, добавить зелень петрушки, залить растительным маслом, хорошо перемешать и выложить в салатник или тарелки. Брынзу натереть на терке и посыпать ей салат сверху. Стручок острого перца порезать пополам и воткнуть в середину блюда.