Картофельный салат по-плодивски

Салаты из картофеля особенно распространены среди в рамках блюд славянских народов.

Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится:

• 500 г картофеля;
• 60 мл молока;
• 60 мл растительного масла;
• соль и уксус;
• половина пучка укрупа;
• 1 пучок редиски;
• 1 пучок зеленого салата;
• 2 яйца.

Способ приготовления

Картофель сварить и почистить, дать ему остыть, затем нарезать кубиками, залить кипящим молоком, чтобы придать мягкости и сочности, после чего размешать и добавить соль. Порезать петрушку и добавить ее к картофелю, заправить салат маслом и уксусом. Смесь перемешать и поместить на середину блюда. Вокруг положить листья зеленого салата, а на них - яйца и редис, нарезанные в виде кружочков, затем добавить соль, уксус и масло.