Пикша с лимоном и рисом

Это блюдо часто служит завтраком для британцев.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, вам потребуется:

• лимон;
• 345 г копченой пикши;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 1 порезанная луковица;
• куркума;
• 2 столовая ложка пасты карри;
• 290 гр вареного риса басмати;
• 1 порезанный пучок петрушки;
• 6 отваренных вкрутую куриных яиц;
• щепотка паприки;
• 1 порезанный на ломтики лимон.

Способ приготовления

Отварить рыбу в течение 10 минут, сбрызнув ее лимонным соком, затем вытащить пикшу и аккуратно ее высушить. Одновременно лук обжаривать в течение 5 минут затем, добавить куркуму и карри и жарить еще 5 мин, постоянно помешивая, после чего добавить рис, петрушку и смешать. Мелко поломать рыбу и добавить ее к рису, также добавить к рису яйца. Сверху можно украсить блюдо половинками яиц и лимонными дольками.