Малиновый десерт с ликером

Фрукты, заварной крем, кекс - этот отличное сочетание, которое понравится всем.

Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, вам потребуется:

• 350 г малины;
• 225 г порезанного кекса;
• 5 столовых ложек ликера Драмбуи;
• тертая цедра;
• сок 1 апельсина;
• 1 ложка жирных сливок;
• 4 яйца;
• 85 г сахара;
• несколько капель ванильного экстракта;
• 8 столовых ложки джема из ежевики;
• 5 раскрошенных песочных печений;
• сахарная пудра.

Способ приготовления

Для приготовления блюда нудно разогреть духовку до 160 градусов. Положить малину на дно формы из духовки и выдавить из нее чуть-чуть сока. Выложить на малину кекс, побрызгать ее апельсиновым соком и ликером. В это время взбить 600 мл сливок, добавить в сливки яйца, сахар, апельсиновую цедру и ванильный экстракт. После чего промазать кекс джемом и аккуратно полить смесью. Поместить одну форму в другую форму, заполненную наполовину горячей водой. Выпекать блюдо в течение часа. Крем должен загустеть и дрожать в середине. Взбить оставшиеся сливки, выложив на заварной крем. Украсить малиной, крошками печенья и сахарной пудрой.