Сырные шотландские яйца

Это простая классическая шотландская закуска, которая отлично подойдет вегитерианцам, поскольку вместо фарша для приготовления блюда используются картофельное пюре и сыр.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, вам потребуется:

• 500 г картофельного пюре;
• 125 г сыра Чеддер тертого;
• 4 яйца, заранее сваренныхвкрутую;
• 1 сырое взбитое яйцо;
• 50 г мелких хлебных крошек;
• соль и перец.

Способ приготовления

Взбить картофельное пюре с сыром, добавляя по вкусу соль и перец. Разделить смесь на 4 равные части и аккуратно облепить ею каждое яйцо полностью. Обмакивайте яйцо по очереди во взбитое яйцо и в хлебные крошки. обжарить яйца во фритюрнице в течение 5 минут до образования золотистой корочки. Обсушить яйца на кухонных полотенцах. Подавать к столу, предварительно дав немного остыть.