Перкельт из карпа

В Венгрии готовят карпа именно так. Попробуем и мы отведать это замечательное блюдо.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• 1,5 килограмма карпа;
• 400 грамм лука репчатого;
• 20 грамм масла растительного;
• 4 томата;
• 4 сладких перца;
• перец красный молотый по вкусу;
• зелень по вкусу.

Способ приготовления

Карпа вначале разделаем, удалим позвоночник, голову, плавники. Нарежем его на 4 порционных куска. Солим. В жаровне нагреваем масло, обжариваем мелко накрошенный, солим и добавляем молотый перец. Раскладываем кусочки карпа, на них - томаты сладкий перец, доливаем небольшое количество воды и тушим на небольшом огне в течении 40 минут.

Подаем с овощами и полученным соусом, украшаем зеленью. На гарнир подходим вареный картофель.