Паприкаш из цыпленка

Только в Венгрии так умеют готовить цыпленка! Это блюдо передает весь колорит национальной кухни.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• 1 цыпленок;
• 1 стручок сладкого зеленого перца;
• 1 томат;
• 1 луковица;
• 2 чеснок - 2 зубчика;
• 2 столовых ложки топленого сала;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка пшеничной муки;
• 100 грамм сметаны;
• 100 грамм сливок;
• Соль по вкусу;
• зелень по вкусу.

Способ приготовления

Перец режем на 2 части, удаляем внутренности, нарезаем соломкой. Томат режем кружками. Чеснок мелко крошим. Цыпленка делим на 6 частей.

Луковицу мелко нарезаем, поджариваем до золотистого цвета на сале, добавляем цыпленка, кладем сладкий перец, томат, чеснок. Солим, добавляем паприку, накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности. Если необходимо долейте бульон.

Муку слегка подсушиваем, но так чтобы она не меняла цвет, и смешиваем со сметаной и сливками. Полученный соус доливаем в паприкаш и тушим в течении 10 минут.

При сервировке паприкаш украсим зеленью, на гарнир подайте рис.