Куриная грудка с морковным соусом

Это изысканное второе блюдо, станет украшение любого праздника.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• 4 куриных грудки;
• перец белый молотый по вкусу;
• 1 столовая ложка топленого масла;
• 3 моркови;
• 125 грамм куриного бульона;
• 100 грамм сливок;
• 0.5 чайных ложки кукурузного крахмала;
• 2 столовых ложки белого сухого вермута;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления

Грудки подсолим, поперчим и поджарим в масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Теперь займемся соусом. Морковь варим в бульоне, трем на мелкой терке. Бульон, оставляем на слабом огне, и варим до тех пор пока он не увариться примерно на половину. Теперь добавим сливки и доведем до кипения. Перемешиваем крахмал с вермутом, дольем в кипящий бульон, солим и перчим. Вновь доводим до кипения.

При сервировке грудки залейте соусом, можно подать с овощами.