Венгерский гуляш

Национальное блюдо из мяса, весьма популярное во всей Венгрии.

Для приготовления данного блюда, в размере 5 порций, понадобится:

• 0.5 кг мяса;
• 25 грамм муки;
• 0.25 чайной ложки горчичного порошка;
• 1 столовая ложка паприки;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 2 луковицы;
• 1 стручок сладкого красного перца;
• 450 грамм томатов;
• 600 грамм говяжьего бульона;
• 150 грамм сметаны;
• Соль по вкусу;
• Перец молотый по вкусу;
• Зелень для сервировки по вкусу.

Способ приготовления

Для начала перемешаем муку с горчицей, паприкой и молотым перцем. Слегка посолим. Этой смесью панируем нарезанное мясо. Обжариваем мясо на сковороде на масле. Режем лук и перец колечками и слегка подрумяниваем на сковороде. Добавляем к мясу. Томаты режем на четыре части каждую, кладем в мясо и поливаем бульоном. Разогреваем духовку до 180 градусов, тушим до готовности.

Заливаем мясо сметаной, доводим до кипения, украсьте зеленью перед подачей.