Гугельхупф

Это излюбленное лакомство венгров, неотъемлемая часть любого праздничного стола в Венгрии.

Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится:

• 300 грамм пшеничной муки;
• 20 грамм дрожжей;
• 125 грамм молока;
• 160 грамм сливочного масла;
• 4 яичных желтков;
• 3 столовых ложки сахара;
• 0.5 ванильного сахара;
• 1 столовая ложка рома;
• 1/2 цедры одного лимона;
• сахарная пудра по вкусу;
• сухари панировочные для посыпки формы по вкусу.

Способ приготовления

Разводим дрожжи в слегка подогретом молоке. Вливаем растопленное масло, добавляем сахар, кладем ванильный сахар, доливаем ром, кладем цедру, в последнюю очередь - желтки.

Теперь в эту массу муку, тщательно перемешиваем и оставляем бродить на некоторое время.

Перекладываем тесто в промазанную маслом и посыпанную сухарями форму, Даем снова подняться. Разогреваем духовку до 220 градусов, ставим туда форму и выпекаем до готовности.

Готовое блюдо слегка остудите, аккуратно извлеките из формы. Дайте остыть и после этого присыпьте сахарной пудрой.