Жареные цыплята с опятами

Грибы и жареные цыплятки - что может быть вкуснее этого аппетитного сочетания.

Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:

• 250г опят;
• 150г шпика;
• 2 цыпленка;
• 1 стакан сметаны;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 12 луковиц;
• 2 стакана белого вина;
• перец;
• соль.

Способ приготовления

Шпик порезать в виде кубиков, слегка обжарить на разогретой сковороде, прибавить, не нарезая, луки грибы и тушить, пока овощи не станут мягкими. Цыплят выпотрошить, несколько раз промыть, натереть солью и перцем, уложить на противень и жарить с небольшим количеством жира. Для того, чтобы зажарить блюдо равномерно, в процессе готовки тушки нужно поворачивать с одной стороны на другую. Готовых цыплят вынуть и разрезать пополам. Половинки положить на подогретое блюдо и оставить на время. Затем на противень, где жарились цыплята, налить вино, прибавить сметану и кипятить в течение нескольких минут. Получившимся соусом залить цыплят, а на гарнир подать тушеные грибы и лук. Подать отдельно вареную лапшу, добавив масло и посыпав ее тертым сыром.