Запеканка картофельная "Дипломат"

Картофельная запеканка с овощами - это великолепное горячее блюдо, которое непременно станет одним из ваших любимых рецептов.

Для приготовления данного блюда в размере 6 порций, понадобится:

• 4-5 клубней картофеля;
• 3 столовых ложки сливочного масла;
• 3 столовых ложки тертого сыра твердых сортов;
• 5-7 шт. свежих грибов;
• соль.

Способ приготовления

Картофель порезать ровными тонкими кружочками, обжарить в масле до полуготовности и посолить. Таким образом заготовленными кусочками выложить форму, смазанную маслом. Оставшиеся кружочки перемешать с тертым сыром и мелко порезанными вареными грибами. Смесь выложить в форму, прижать, чтобы образовалась оформленная масса, и выпекать в духовке до готовности.