Пикантные куриные крылышки

Пикантные куриные крылышки - куриные крылышки, маринованные в специях и обжаренные во фритюре и кляре - отличная закуска!

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• 600 г. куриных крылышек или готовых лоллипопов, сделанных из крылышек (см.ниже;
• 1 1/2 ч.л. имбирной пасты (или натереть кусочек имбиря размером 2-3 см на терке;
• 1 1/2 ч.л. чесночной пасты (или подавить 10-12 зубчиков чеснока;
• 1 1/2 ч.л. порошка красного перца;
• 2 ч.л. порошка высушенного манго (амчур;
• 1 ч.л. гарам масалы;
• 1 ч.л. соли;
• 4 ст.л. муки;
• 1 яйцо.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты. Добавить куриные лоллипопы в смесь, оставить мариноваться на 3-4 часа в холодильнике. Я мариновала целую ночь, но тогда яйцо вводила потом, уже перед жаркой, так как не знала, сколько времени можно держать маринад с яйцом. Когда пришло время готовки, доставайте лоллипопы из маринада, рукой формируйте шарик из кусочков курицы.Обжарить в масле во фритюре, а затем осушить на бумажном полотенце. Подавать с кружками лука, лимонными дольками и мятным чатни. Перед подачей каждую ножку можно обернуть фольгой, это делает блюдо очень удобным для вечеринок - удобно брать руками, не запачкавшись.