Национальные блюда Шри-Ланки
Баклажановый омлет
Баклажановый омлет - это простое и незатейливое блюдо, но вкусное и сытное. Целый обед в одном. Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится: 4 яйца 1 средний баклажан соль несколько тонких кусков сыра несколько тонких кусков вареной ветчины масло для жарки Способ приготовления: …
Бамия
Бамия - это очень вкусное и простое блюдо из бамии. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: 450 гр бамии 1 луковица 3/4 ч.л. молотого кориандра 3/4 ч.л. молотой зиры 1/2 ч.л. куркумы Красный перец по вкусу Соль по вкусу Растительное масло Способ приготовления: …
Бананы в кокосовом молоке
Бананы в кокосовом молоке - это классический десерт Шри-Ланки. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: 4 средних банана (неперезрелых) 1 банка (400 мл) кокосового молока 1/2 чашки сахара 1/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. мускатного ореха Способ приготовления: Очистить бананы, …
Баттер Чикен
Баттер Чикен - это одно из наипопулярнейших блюд в Шри-Ланки - курица, маринованная в специях и запеченная, в ароматном и густом соусе. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: 1 курица, порезанная на порционные куски, без кожицы сок 1 лимона 1/2 ч.л. порошка красного …
Вегетарианское карри
Вегетарианское карри - кусочки мелко нарезанной картошки с луком, обжаренные в кляре во фритюре, в соусе-карри из простокваши. Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится: 2 картофеля 2 лука 100 гр гороховой муки соль гарам масала красный перец куркума кумин (зира) …
Горошек со специями
Горошек со специями - это блюдо из горошка быстрого приготовления. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 2 ½ чаш свежего или замороженного горошка - отварить ½ чаш сухого молока - разведённого в ½ чаш воды 3 ст.л. растительного масла 1 ч.л. зиры 2 зелёных жгучих …
Грибы под йогуртовой подливкой
Грибы под йогуртовой подливкой - грибы в густом соусе из несладкого йогурта или простокваши со специями. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: 200 г. грибов (шампиньонов) 1 ст.л. подсолнечного масла 1 ч.л. ажгона 2 луковицы - мелко нарезать кусочек имбиря размером …
Десертная тыква
Десертная тыква - это очень замечательный горячий десерт. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 1 небольшая круглая тыква (1,2 кг) 4 ст.л.риса 1-2 стакана изюма 1-2 стакана порезанная кураги 1-2 стакана арахис 200 мл. молока 1 столовая ложка ванильного сахара …
Десертный плов
Десертный плов - это ароматный, фруктовый, чуть сладкий плов, который особенно рекомендуется любителям айвы и сухофруктов. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: 2 стакана длиннозернового риса 2 большие айвы 1 стакан кураги 1 стакан изюма 200 мл растительного …
Енша
Енша - лепешки с омлетом внутри, отлично подойдет на завтрак. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: Ингредиенты для лепешек: 300 гр. муки грубого помола 1 стакан водаы Топленое масло Ингредиенты для начинки: яйца - по одному на лепешку соль перец гарам масала …
Жареная рыба в специях
Жареная рыба в специях - это острое и очень вкусное блюдо. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: 500 г. рыбы кусочек в 1 дюйм, натертый на терке имбиря несколько долек чеснока 1 ч.л. красного перца 10 г. тамаринда (если его нет, можно взять лимонный сок, так …
Жареные баклажаны
Жареные баклажаны - это вкусное и неочень острое, неизменно заслужит похвалу вашых гостей. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится: 2-3 средних баклажана соль мука растительное масло для жарки 2-3 спелых помидора или консервированные томаты (либо кусочками, либо …
Инжировое варенье
Инжировое варенье - это замечательное варенье очень хорошо кушать в прикуску с тонкими ломтиками свежего чуть солоноватого сыра. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 750 г зеленого инжира 1 кг сахара 1 стакан воды Способ приготовления: Надо собрать инжир, когда …
Кальмары с грибами
Кальмары с грибами - это очень пикантное и вкусное блюдо. Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится: 2 кальмары средней величины 100 гр. грибов 1 крупная луковица 4-5 крупные зубчики чеснока 3 стол. лож. растительного масла 2-3 стол. лож. рыбного соуса 1 стол. лож. …
Карела
Карела - это горькая дыня приправленная фенхелем. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 350 г (7 шт) карелы (горькая дыня) - очистить и порезать слоями 2 ст.л. уксуса и 1 ч.л. соли ¾ ч.л. фенхель (сооф) 3 лука - порезать слоями 1 зелёный перец - вырезать семена …
Карри из джекфрута
Карри из джекфрута - это карри из плода хлебного дерева. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 1/2 кг джекфрута 4 луковицы - помолоть в пюре 6-8 долек чеснока кусочек имбиря размером 2 дюйма 2 ч.л. порошка кориандра 1 ч.л. красного перца 1/4 ч.л. куркумы кусочек …
Картошка, жареная в специях, с кунжутом
Картошка, жареная в специях, с кунжутом, на горчичном масле - очень ароматное и довольно острое блюдо. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится: 1,5 кг картошки - почищенной и порезанной на длинные ломтики горчичное масло для жарки соль по вкусу 1 ч.л. порошка красного …
Клюквенные рогалики
Клюквенные рогалики - праздничные рогалики из творожного теста и пряной орехово-фруктовой начинки. Для приготовления данного блюда, в размере 30 порций, понадобится: Ингредиенты для теста: 2 1/4 чашки муки 1/4 чашки сахара 1/2 ч л соли 1 ч л пекарского порошка цедра апельсина 225 гр (2 …
Национальные блюда других стран: