Камбала запеченная по-мальтийски

Праздничная версия приготовления камбалы на Мальте.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• филе камбалы - 650 г;
• масло оливковое - 2 ст. ложки;
• лук репчатый - 1 головка;
• помидоры - 3 шт;
• зелень майорана рубленная - 1 ст. ложка;
• каперсы - 2 ст. ложки;
• перец белый молотый - по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук и помидоры нарежьте дольками, припустите с 1 ст.л. масла 5-10 минут. В конце добавьте каперсы, зелень, соль.

Филе, нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, выложите в форму, сверху подготовленные овощи и запекайте до готовности.

При подаче выложите на блюдо и оформите ломтиками лимона и зеленью.