Запеканка по-мальтийски

Такая запеканка является популярным повседневным блюдом для мальтийцев.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• картофель - 1 кг;
• сыр твердый - 200 г;
• сливки густые - 1 стакан;
• масло сливочное - 2 ст. ложки;
• перец красный молотый по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Сыр натрите на терке.

Картофель нарежьте кружочками.

В горячие сливки добавьте соль, перец и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения.

В смазанную маслом форму уложите слой картофеля, посыпьте его сыром, затем вновь слой картофеля и сыр, влейте сливки и запекайте до золотистого цвета.

При подаче запеканку выложите на блюдо, полейте томатным соусом и оформите зеленью.