Фахитос из курицы, приготовленные на гриле

В 1-ой порции Фахитос из курицы 366 килокалорий.

Для приготовления данного блюда, в размере 4х порций, понадобится:

• 4 филе куриных грудок;
• сок 2 лимонов;
• 2 крупных сладких перца;
• 3 небольшие красные сладкие луковицы;
• 3-4 листа тонкого лаваша;
• 45 мл / 3 ст. ложка растительного масла;
• 5 г / 1 ч. ложка кумина;
• 5 г / 1 ч. ложка молотой паприки;
• 2 авокадо;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок кинзы;
• 45 г / 3 ст. ложка тертой брынзы.

Способ приготовления

Филе курицы нарезаем кубики размером 3-4 сантиметра. Измельчаем чеснок, давим плоскостью ножа кумин. Смешиваем половину лимонного сока, чеснок, парику, кумин и масло. Заливаем филе курицы маринадом, накрываем пищевой пленкой, после чего оставляем мариноваться на 1-3 часа. Лук очищаем и делим на четыре или восемь частей, в зависимости от размера самой луковицы. Нарезаем сладкий перец крупными кусками. Лаваш режем квадратами, что бы было удобно свернуть кулек. Куски курицы вытаскиваем из маринада и нанизываем на шампуры. Лук и перец необходимо нанизывать на шампуры в произвольном порядке. Готовится курица с овощами на мангале в течение 5 минут, при этом регулярно поворачиваем шампуры. После того как продукт готов, снимаем с шампуров и перемешиваем в подогретой посуде. Солим и добавляем крупно нарубленную кинзу. Кладем на мангал рядом несколько пустых шампуров, на них лаваш и даем ему прогреться. Сворачиваем из лаваша кульки и наполняем их смесью из овощей и курицы. Посыпаем сверху брынзой, а на гарнир подаем авокадо.