Котлеты ассорти

Весьма распространенный вариант приготовления мяса в Румынии.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• фарш мясной - 350 г;
• фасоль - 1/2 стакана;
• картофель - 2 шт;
• репчатый лук - 1 шт;
• яйца - 2 шт;
• сухари панировочные - 1/2 стакана;
• растительное масло - 1/2 стакана;
• зелень петрушки по вкусу;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Фасоль сварить и протереть через сито. Картофель сварить и размять. Смешать фасоль с картофелем, добавить мелко нарезанный лук, фарш, яйца, рубленую зелень, посолить, поперчить.

Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на масле до образования золотисто-коричневой корочки.

При подаче оформить зеленью.