Кебаб по-румынски

Национальный румынский вариант кушанья кебаб.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• мякоть свинины - 600 г;
• репчатый лук - 3 шт;
• помидоры - 3-4 шт;
• перец острый - 1 стручок;
• вино красное - 1/4 стакана;
• масло топленое - 1 ст. ложка;
• перец красный молотый 1/2 ч. ложки;
• соль по вкусу;
• зелень чабреца по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле до образования румяной корочки. Добавить мелко рубленный лук, очищенные и нарезанные дольками помидоры, влить немного воды и тушить под крышкой до размягчения. Добавить вино, чабрец, посолить, поперчить и тушить еще 2-3 минуты. Положить мелко нарезанный острый перец и снять с огня.