Румынский пирог

Национальное праздничное блюдо. Весьма популярно как на территории Румынии, так и далеко за ее пределами.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• яблоки - 6 шт;
• сахар - 1 1/2 стакана;
• мука пшеничная - 1 стакан;
• крупа манная - 1 стакан;
• сода - 1 ч. ложка;
• корица молотая - 1 ч. ложка;
• сливочное масло - 1 ст. ложка;
• молоко - 1 стакан;
• сахарная пудра - 1 ст. ложка;
• лимонная кислота - 1/8 ч. ложки.

Способ приготовления:

• 1 стакан сахара смешать с мукой и манной крупой, добавить соду и лимонную кислоту.

Очищенные яблоки натереть на терке, посыпать оставшимся сахаром и корицей.

На смазанный маслом противень насыпать 1/3 мучной смеси, затем уложить 1/3 нормы яблок. Выложить, чередуя, оставшуюся смесь и яблоки так, чтобы сверху был слой яблок. Залить кипящим молоком и запекать 1 час при 180 °С.

Горячий пирог посыпать сахарной пудрой и нарезать ромбиками.