Голубцы по-румынски

Румынский вариант популярного блюда.

Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится:

• 90 грамм свинины;
• 20 грамм риса;
• 20 грамм моркови;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка томат-пюре;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 столовая ложка маргарина;
• 50 грамм бульона куриного;
• 50 грамм кваса;
• зелень укропа по вкусу;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу;
• 200 грамм капустных листьев.

Способ приготовления

Свинину нарежьте мелкими кубиками.

Соедините с промытым рисом, пассерованными на маргарине нашинкованным луком, томатом-пюре. Заправьте солью, перцем и перемешайте.

Фарш заверните в бланшированные капустные или виноградные листья, придав голубцу конусообразную форму.

Голубцы уложите в сотейник, залейте куриным бульоном, квасом, накройте крышкой и тушите 1 час.

При подаче полейте сметаной, оформите зеленью.