Финский салат (Rosolli)

Отличный традиционный финский салат, который придется по вкусу всем гостям и членам семьи и несомненно станет излюбленным в кругу семьи. Для его приготовления используются не сложные ингредиенты, да и готовится он не очень долго.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций понадобится:

• 4 средних отварных картофелины;
• 4 сваренных средних морковки;
• 4 отварные свеклы;
• 1 огурец маринованный;
• 1 средняя луковица;
• Соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для заправки:

• 12 порции сливок;
• 12 чайной ложки уксуса (10%;
• 12 чайной ложки сахара;
• Вода, в которой варилась свекла.

Для украшения:

Вареные куриные яйца

Способ приготовления:

Сварите все овощи, чтобы они стали мягкими. Очистите овощи от кожуры, также очистите лук и снимите со всего кожуру. Порежьте все овощи на небольшие равные кусочки и смешайте все между собою в большой миске. Далее приправьте салат солью и перцем по вкусу.

Для приготовления заправки взбейте сливки и приправьте их сахаром и 10%-ным уксусом. В смесь добавьте немного капель жидкости (используйте воду, в которой варилась свекла) для цвета.

Салат подавайте на стол, но помните: приготовленную заправку подавайте отдельно от салата. Сверху салат украсьте варенными яйцами. Для этого возьмите яйца и отделите желток и белок. Нарежьте все небольшими полосками и посыпьте сверху сначала желтком, а сверху яичным белком.