Омлет c крабами

Омлет c крабами - отлично подходить для завтрака с утра любимому человеку.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• 200 грамм мяса крабов (мороженных;
• 2 столовых ложки сливочного масла, или маргарина;
• 1 луковица;
• 1/8 ложки белого вина;
• лимонный сок;
• 1/4 ложки сливок;
• 2 чайных ложки посеченного укропа;
• 2-3 чайных ложки крахмала;
• ароматные приправы (душистый перец или базилик;
• 6-8 яиц;
• соль;
• острый красный перец.

Способ приготовления

В запечатанном полиэтиленовом пакете положить крабы в холодную воду. Кубики репчатого лука пасерировать в 1 столовой ложке жира к светло-желтому оттенку, полить сливками, добавить укроп и проварить, белое вино смешать с крахмалом и соединить с луком. Соус заправить приправами, положить в него крабы и некоторое время дать им просочиться. Взбить яйца, посолить. Остатки жира растопить на сковороде, влить туда яйца и приготовить омлет. Готовый омлет переложить на блюдо, сделать в нем продольный надрез так, чтобы концы омлета остались целыми. Отверстие слегка раздвинуть и вложить туда крабы в пикантном соусе.