Блины с сыром и креветками

Блины с сыром и креветками - это очень изысканное блюдо которое понравится как и истинным гурманам, так и простым ценителям вкусной пищи.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится

Тесто:

• 100 грамм пшеничного муки;
• 1 столовая ложка кукурузного муки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 3 яйца;
• 125 миллиграмм молока;
• 2 чайных ложки сливочного масла.

Начинка:

• 200 грамм очищенных креветок;
• 50 грамм сыра Шостменталь;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка пшеничной муки;
• 250 миллиграмм молока;
• 1 яйцо;
• 2 чайных ложки лимонного сока;
• 1 щепотка кари;
• молотый черный перец;
• масло для жаренья;
• соль.

Способ приготовления

Смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить соль, яйца, молоко и растоплено масло. Дать тесту подойти 30 минут. Выпекать блины. Приготовить соус: растопить масло, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было грудки. Долить молоко и варить 5 минут. Из фольги сделать форму, положить в нее блины. Положить креветки, тертый сыр и полить соусом.

Запекать в духовке при температуре 225 °С к золотистому цвету.