Тигровый кекс

Несмотря на такое устрашающее название, это печенье действительно очень вкусно и полезно. Прекрасно подходит к семейному чаепитию.

Для приготовления данного блюда, в размере 4-6 порций понадобится:

• 200 грамм оливкового масла или маргарина;
• 3 яйца;
• 3 столовых ложки молока;
• 2 чайные ложки сахара ванильного;
• 2 чайные ложки порошка пекарского;
• 2-3 столовые ложки какао;
• 300 грамм белой муки;
• 200 грамм сахара.

Способ приготовления

Нужно взять глубокую небольшую миску и положить туда маргарин. Затем понемножку добавлять сахар тщательно взбить его с маргарином. Через 1-2 минуты добавлять по одному яйца. После каждого добавления очень хорошо взбивать. Должна получиться однородная масса. Далее понемногу нужно добавлять порошок пекарский и ванильный сахар. Всю массу перемешивать очень медленно. Одну треть смеси нужно будет отложить в отдельную миску и додать 2-3 столовых ложки какао и 3 столовые ложки молока или сливок.

Перед тем, как выкладывать тесто у формочки, их нужно будет смазать растительным маслом и посыпать мукой. Формы должны быть с отверстием в середине.

Берем подготовленную форму и начинаем смесь выкладывать слоями. Начать и закончить нужно тестом без какао. При 175 гр С будем запекать 50-60 минут. Проверить на готовность можем при помощи палочки, которая воткнута в середину: она должна выходить чистой.