Рыба по-хорватски

Очень вкусное и питательное второе блюдо. Требует всего полчаса на приготовление.

Для приготовления данного блюда, в размере 5 порций, понадобится:

• рыба свежая - 1 кг;
• сок лимонный - 15 г;
• картофель мелкий - 750 г;
• сало топленое - 25 г;
• зелень петрушки по вкусу;
• соль по вкусу;
• бульон рыбный - 100 г;
• вино белое - 100 г;
• масло сливочное - 50 г;
• лимон небольшой - 1 шт.

Способ приготовления

Рыбу обработайте, нарежьте порционными кусками, залейте небольшим количеством воды и отварите в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Готовую рыбу переложите на тарелку и гарнируйте отварным картофелем. Рыбу полейте соусом.

Для приготовления соуса масло разогрейте, добавьте мелко нарезанную зелень, сок лимона, вино и бульон.

Перед подачей полейте картофель растопленным маслом, посыпьте измельченной зеленью.