Рулетики из ветчины с курицей

Прекрасное национальное блюдо. Достаточно простое в приготовлении.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• ветчина - 200 г;
• фарш куриный - 200 г;
• репчатый лук - 1 шт;
• растительное масло - 2 ст. ложки;
• зелень петрушки по вкусу;
• соль по вкусу.

Для соуса:

• сметана - 4 ст. ложки;
• яйца - 2 шт;
• мука - 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Лук мелко порубить, спассеровать на масле, соединить с фаршем, посолить и перемешать.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками (по 2 на порцию). Выложить фарш на ломтики ветчины, свернуть их рулетиками, скрепить шпажками, уложить в смазанную маслом форму и запечь.

Для соуса муку подсушить, развести небольшим количеством воды, смешать со сметаной, взбитыми яйцами и прогреть до загустения.

Рулетики освободить от шпажек, залить соусом и прогреть несколько минут. При подаче оформить зеленью.