Сырно-помидорный салат

Сырно-помидорный салат - сыр моцарелла с помидорами имеет такой потрясающий вкус, а базилик тонко подчеркивает его.

Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится:

• 4 помидора, для нарезки ломтиками или к бифштексу;
• 250 грамм сыра моцарелла;
• 4 столовые ложки нарубленного свежего базилика;
• 4 столовые ложки бальзамического уксуса или винного уксуса;
• соль и черный перец;
• веточка базилика для украшения.

Способ приготовления

Очистите помидоры: вырежьте сердцевину и прорежьте на вхрест в основании каждого плода, затем погрузите в миску с кипящей водой, чтобы кожица начала отслаиваться. Перенесите сразу в миску с холодной водой; когда остынут, очистите кожицу. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Нарежьте ломтиками сыр моцарелла. Расположите ломтики помидоров и сыра на тарелке поочередно, так чтобы они частично перекрывали друг друга. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте базиликом, спрысните оливковым маслом и уксусом, а также посолите о поперчите по вкусу. Украсьте веточкой базилика.