Бразильская креветочная мукека

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• 1 кг креветок;
• 1 луковица;
• 2 зеленых перца;
• 60 мл / 4 ст.ложки оливкового масла;
• 15 мл / 1 ст. ложка лимонного сока;
• соль;
• душистый перчик;
• 15 мл / 1 ст. ложка пальмового масла;
• 1 чайная чашка кокосового молока;
• перец;
• кинза;
• петрушка.

Способ приготовления

Блюдо рекомендуем готовить в глиняном горшочке. Кладем туда очищенные сырые креветки, предварительно нарезанные на тоненькие колечки зеленые перцы и лук, поливаем оливковым маслом и лимонным соком, солим, перчим, а в серединку притапливаем душистый перчик. Оставляем горшок на полчаса в покое. По прошествии заданного времени поливаем ингредиенты пальмовым маслом и ставим на небольшой огонь. Плотно накрываем крышкой или фольгой, чтобы все приятные запахи оставались внутри горшочка, и тушим около 10-15 минут до тех пор, пока перец не станет мягким. Заливаем весь состав кокосовым молоком, доводим до кипения и подаем на стол, не забыв посыпать креветочную мукеку нарезанной зеленью кинзы и петрушки.