Коктейль Кайперинья

Это бразильский национальный коктейль, и означает в переводе на русский язык "маленькая деревенщина". При изготовлении коктейля очень важно использовать именно крупный сахар и целый лайм. Необходимо, чтобы сахару передались масла из кожицы лайма, когда вы лайм растираете. За один раз можно делать не больше двух напитков, не больше, в противном случае пропорциональный баланс ингредиентов может быть непоправимо нарушен.

В 1-ой порции коктейля коперинья 141 килокалорий.

Для приготовления данного коктеля, в размере 1 порции, понадобится:

• 1 порезанный на 4 части лайм;
• 10 г / 2 ч. ложки сахара;
• 45 мл / 3 ст. ложки бразильского рома Cachaca или белого рома;
• дробленый лед.

Способ приготовления

Сахар и лайм кладем в тамблер и тщательно растираем как в ступе пестиком, до тех пор, пока из лайма не выйдет небольшое количество сока. Добавляем лед и немного рома, после чего перемешиваем и украшаем круглой долькой лайма.