Салат из цветной капусты с перцем

Любимое дополнение к обеду во Вьетнаме

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• капуста цветная - 500 г;
• морковь - 1 шт;
• редька - 250 г;
• перец сладкий красный и зеленый - по 1 шт;
• сок лимонный - 1 ст. ложка;
• кориандр - молотые семена - 2 ч. ложки;
• сахар - 2 ч. ложки;
• зелень укропа - 40 г;
• лук зеленый - 20 г;
• соль - 1 ч. ложка;
• перец черный по вкусу;
• перец красный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

Цветную капусту промойте, разберите на небольшие соцветия и припустите в течение 3-5 минут.

Морковь и редьку очистите, нашинкуйте соломкой, затем соедините, посолите и дайте настояться в течение 30 минут.

Сладкий перец промойте, очистите и нарежьте соломкой.

Укроп и зеленый лук промойте, обсушите и мелко порубите.

Подготовленные продукты соедините, заправьте солью, сахаром, молотым перцем, кориандром, лимонным соком и перемешайте.

Перед подачей салат охладите.