Салат с киви

Этим рецептом народ Ямайки по праву гордиться

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• киви - 4 шт;
• персик - 1 шт;
• бананы или инжир вяленые - 4 шт;
• кокос - 100 г;
• морковь - 1 шт;
• огурец - 1 шт;
• корень петрушки - 1 шт;
• сливки густые или сметана - 4 ст. ложки;
• мед - 1 ст. ложка;
• сок 1/2 лимона;
• перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

Морковь и корень петрушки натрите на крупной терке. Бананы нарежьте кусочками, мякоть кокоса - тонкими ломтиками. Киви, очищенный от кожицы, мякоть персика и огурец нарежьте кубиками.

Мед разотрите с соком, смешайте со сливками и перцем.

Подготовленные фрукты и овощи соедините, заправьте сливочно-медовой заправкой и перемешайте.

Салат выложите в салатник и оформите зеленью.