Салат в грейпфрутовой корзинке

Оригинальный внешний вид этого блюда, позволяет рекомендовать его в качестве украшения праздничного стола.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• грейпфруты - 2 шт;
• перец сладкий - 2 шт;
• корень сельдерея - 1/2 шт;
• шампиньоны консервированные - 100 г;
• черника - 4 ст. ложки;
• орешки кедровые очищенные - 2 ст. ложки;
• редис - 2 шт;
• майонез - 2 ст. ложки;
• сливки густые или сметана - 2 ст. ложки;
• мед - 2 ст. ложки;
• аджика - 1 ч. ложка;
• зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Грейпфруты разрежьте пополам, так чтобы края были в виде лепестков. Мякоть извлеките, очистите ее от белых волокон, нарежьте. Перец, редис и корень сельдерея тонко нарежьте. Мелкие шампиньоны оставьте целыми, крупные нарежьте ломтиками.

Для заправки мед разотрите с аджикой и смешайте с майонезом и сливками.

Соедините грейпфруты, овощи, грибы, часть черники и орехов, добавьте зелень, соус и перемешайте. Выложите салат в корзиночки, оформите оставшейся черникой и орехами.