Карп тушеный с овощами

Карп тушеный с овощами

Очень вкусное и питательное второе блюдо. Мажет подаваться как самостоятельно, так и с гарниром.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

  • карп свежий - 800 г;
  • мука пшеничная - 30 г;
  • масло растительное - 100 г;
  • лук репчатый - 50 г;
  • коренья (морковь, петрушка) - 150 г;
  • томат-пюре - 50 г;
  • лимон - 1 шт;
  • вино красное - 125 г;
  • сахар по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • перец молотый по вкусу.

Способ приготовления

Очищенного карпа нарежьте на порционные куски, натрите солью и перцем и запанируйте в муке. Обжарьте в разогретом масле с обеих сторон и снимите со сковороды.

В том же масле обжарьте нарезанный кольцами лук и нарезанные соломкой коренья. Подлейте немного воды, добавьте вино, лимонный сок, томат-пюре, сахар по вкусу, посолите.

Полученным соусом залейте карпа и тушите до готовности. Подайте с соусом и отварным картофелем.

Национальные блюда других стран: