Горох с миндалем

Это блюдо передает весь колорит национальной кухни.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• горох лущеный - 3 стакана;
• миндаль - 1/2 стакана;
• корейка - 6 ломтиков;
• лук измельченный - 1/2 головки;
• растительное масло - 1 ст. ложка;
• сметана - 1/2 стакана;
• перец черный молотый по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Горох отварить до готовности, не допуская разваривания, и отделить от жидкости. Миндаль залить горячей водой и очистить от оболочки.

Корейку, лук и миндаль соединить и обжарить в масле до легкого золотистого цвета. Добавить горох, сметану, посолить, поперчить и потушить в течение 10 минут.